vivi mama & patty baby

（菜色：黑木耳高麗菜玉米粥）

馬麻我這次懶惰點..
2種食譜一起介紹

首先是玉米泥..
玉米含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等營養素。
玉米含有類胡蘿蔔素及葉黃素，可以預防白內障；膳食纖維可以改善便祕；
硒則可在體內與致癌物質結合，以便將致癌物質排出體外。
玉米是屬於澱粉含量比較高的主食類，1/3根玉米相當於是1/4碗飯，
所以玉米入菜了話，則應減少米麵類的攝取，以免攝取過量的澱粉。
在保存的時候需注意玉米不宜久放，若放置太久容易流失營養素與水分，並失去原有的甜味。
保存玉米時也要避免放在潮濕的地方，因為一旦受潮，玉米容易長出黴菌，產生黃麴毒素，可能增加致癌機率。
資料來源：樂活營養師

馬麻我玉米泥的製作方式..
並不是買玉米罐頭來打碎玉米..
而是用整支玉米來做處理


以下就簡單敘述料理方式囉~
1.先將玉米煮熟，煮熟後將玉米粒一粒粒剝下來


2.剝好後就可以直接打碎，接著分裝


方式很簡單吧~
只是剝一條玉米就花了馬麻我快一個小時
把拔直接拿刀子將玉米粒切下來花不到10秒！
讓馬麻我頓時晴天霹靂！
早知道就用切的了（哼哼~）


=========緊接著大白菜泥=========

大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。
大白菜的鉀含量超過高麗菜，其中以芯的部分最多。
大白菜中含有豐富的維他命C，可以養顏美容、清熱退火、預防感冒、消除疲勞、降低體內膽固醇，增加血管彈性，
有益於預防心血管疾病；富含鉀，有助於將鈉排出體外，降低血壓，
還有利尿的作用，能消除身體浮腫；所含的鎂，則有助於鈣質的吸收，促進心臟和血管健康。
富含的非水溶性膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助體內消化及排毒。
大白菜屬於寒性食物，食用過量會造成腹瀉、手腳冰冷，會影響人體對礦物質的消化和吸收。
大白菜與蝦、透抽都屬於寒性食物，一起食用，容易引起鼻子過敏、四肢冰冷等症狀。
大白菜與雞蛋、豬肝一同烹煮也會影響人體對維他命C的吸收。
資料來源：樂活營養師

會選這蔬菜純粹基於每次去市場都會看到它
不買來吃又覺得可惜（因為太久沒吃了~）
既然買了也讓李小晴來嘗嘗
莫名其妙就這樣拍板定案！

料理方式和其他菜葉類蔬菜的料理方式相同，馬麻我用電鍋來燙
1. 將大白菜用過濾水清洗


2. 洗好後，切約1cm左右的小小段


3.放入電鍋的內鍋裡，水量約蓋過大白菜，外鍋半杯水即可


4.煮好後將大白菜放涼後打碎，分裝放入冰箱



這2種菜食用後~
玉米本身就是個比較難消化的食物
李小晴也理所當然的和便便一起出來
吃過後身體沒有任何不適~
大白菜的話..
李小晴吃過後也沒有出現不適症狀
只是馬麻我覺得因為大白菜是寒性的蔬菜
不要給李小晴吃太多比較好
總之~玉米跟大白菜SAFE！

李小晴：痾..


李小晴截至目前的食用狀況以類別來看：
米類：米粥
澱粉類：馬鈴薯、地瓜、玉米
蔬菜類：高麗菜、青花菜、胡蘿蔔、青江菜、A菜、大白菜、南瓜(待觀察)
水果類：香蕉(不喜歡)
菇類：黑木耳



李小晴：馬麻~這個黑黑的手也不錯吃耶~